De vraag in de markt naar biologische zuivel en vlees biedt goede argumenten voor agrarisch ondernemers, om zich serieus te oriënteren op een biologische bedrijfsvoering .

In Noord-Holland is hier heel actief op gereageerd. In de afgelopen periode zijn hier ca 35 keukentafelgesprekken gevoerd, in kader van het Project Biologisch Ondernemen.

Doel van deze gesprekken is om de kansen en knelpunten, die bij omschakeling naar een biologisch bedrijfsvoering op het betreffende bedrijf spelen, te bespreken. Ook alle vragen over het biologisch beheer worden beantwoord. Tenslotte wordt inzicht in aanpak en strategie gegeven.

Hierbij word gebruik gemaakt van de Biobarometer, een stukje gereedschap die snel inzicht geeft over het huidige bedrijf en de mogelijkheden voor Bio-omschakeling.

Met de Biobarometer zijn bedrijfsgegevens vastgelegd en dat levert een mooi overzicht op.

Voor Noord Holland komt hierbij het volgende beeld bij de bezochte bedrijven naar voren:

-Met bijna 490.000 kg melkquotum zijn ze, met iets kleiner dan gemiddelde omvang ,als gezinsbedrijven aan te merken.

-Met ruim 10.000 kg melk per ha zijn de bedrijven gemiddeld relatief extensief

-Voor Noord Holland zou er voor deze 35 bedrijven, ruim 500 ha landbouwgrond (met enige beperkingen) nodig zijn. Daarmee kan de bedrijfsvoering zodanig te extensiveren, om met biologisch beheer in eigen ruwvoer te kunnen voorzien.

-Op basis van de Biobarometer-score heeft ca 50% van de bedrijven redelijk goede tot zeer goede perspectieven voor omschakeling .

-20% van de bezochte bedrijven heeft besloten daadwerkelijk om te schakelen.

Knelpunten voor die op de bezochte bedrijven geconstateerd worden zijn:

- Behoefte om meer land te verwerven voor extensivering, terwijl deze niet direct voorhanden is

- Huidige huisvesting voldoen niet aan biologisch regelgeving en aanpassing zal een investering vergen (aanpassing, uitbreiding, dan wel nieuwbouw)

- De combinatie van intensief beheer, hoge melkproductie per koe en hoge krachtvoerverstrekking. Dit vraagt om veel kennis en zorg, om een omschakeling naar biologisch veeheer verantwoord uit te voeren.

U kunt hier het Overzicht keukentafelgesprekken NH downloaden